Una ricetta da gustare da primavera al primo autunno. Un piatto freddo che ci può accompagnare nelle calde giornate estive, da antipasto a piatto unico. La base di tutto è il cetriolo, un ortaggio sottovalutato, ma ricco di sostanze benefiche che apporta notevoli benefici alla nostra salute, soprattutto se mangiato crudo.
Preparazione
Sbucciare i cetrioli, aprirli a metà e svuotare la parte centrale eliminando i semini, formando una sorta di canale centrale. A parte mescolare una confezione di tonno all’olio con mezzo limone e della maionese. Fare una sorta di impasto. Riempire i cetrioli nella parte centrale svuotata con il composto ottenuto, se graditi aggiungere sopra alcuni capperi. Mettere in un piatto da portata e servire a tavola.
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