Descrizione

Prodotto del commercio equo e solidale, in collaborazione con la Bottega Giusto scambio di Imola.

Il riso thay nero integrale (hom nin) biologico è sbramato, decorticato, non raffinato né lucidato. E’ una varietà tipica tailandese, di solito non coltivata perché di difficile gestione: richiede temperature inferiori ai 20° per intensificare il colore nero naturale nella spiga. Ha il chicco di dimensioni lunghe, un profumo particolarmente aromatico e un gusto intenso. Si caratterizza per il colore nero violaceo ed è ideale per la preparazione a base di verdure, pesce e per le preparazioni di dessert esotici.

Pioniera dell’agricoltura biologica in Asia, Green Net è fortemente impegnata nella salvaguardia dell’ambiente, tutela della biodiversità e lotta ai cambiamenti climatici. Il profumato riso Thai, l’aloe vera e il latte di cocco sono coltivati da contadini che credono nell’agricoltura biologica e nel Commercio Equo e Solidale.