“La piadina è una cosa genuina… ci ripetevano i nostri anziani che adesso ci proteggono di lassù. Ed è per ringraziarli di averci insegnato a prepararla, ad offrirla … che abbiamo a lungo immaginato un racconto fatto di tanti capitoli, di tanti disegni e scritte colorate e cartelli appesi al cancello, affinché potesse arrivare il giorno tanto desiderato in cui abbiamo davvero aperto qui in campagna la nostra rivendita di piadina”. (Laila e Pietro)

Ingredienti: farina di grano tenero, farina di canapa (10%) olio extra vergine di oliva, acqua, sale, lievito madre.