Descrizione

Le pere Williams sono le più coltivate nel mondo, hanno una polpa succosa, chiara e molto zuccherina con un leggero aroma di moscato. Raggiungono il culmine della maturazione nella tarda estate e vengono commercializzate in genere da metà agosto a metà novembre. I frutti. se adeguatamente raffreddati, si conservano per circa tre mesi. Si adattano bene per macedonie e cocktail.

Caratteristiche generali
Le pere sono particolarmente gustose per la sensazione di fresco zuccherino che si scioglie in bocca quando si mangiano. Grazie alla presenza di zuccheri quali il fruttosio e il glucosio possono dare energia naturale in particolare contro la spossatezza tipica delle estati più calde. Inoltre, il loro elevato contenuto di fibre è capace di stimolare l’intestino. Da non dimenticare inoltre che le pere contengono la pectina, che ha un effetto lassativo ed è anche un ottimo diuretico. Molto importanti sono le vitamine che la pera è in grado di apportare, in particolare la A, la B1, la B2, la C e la E. Inoltre il sorbitolo contenuto nelle pere favorisce la digestione ed esercita un ruolo benefico nei confronti dei denti.
Anche la pera, come la mela, possiede proprietà antiossidanti, per questo è in grado di agire contro l’azione dei radicali liberi ed è capace di esercitare un’adeguata azione di prevenzione nei confronti dell’ipertensione e dell’ictus.