Pere Abate

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Pera profumata con sapore dolce-acidulo.

COD: FRUT002PERAB Categoria: Tag: , , , Product ID: 982

Descrizione

L’abate Fétel è una varietà di pero scoperta dall’Abate Fétel nel 1866 in Francia. In Italia esso è coltivato prevalentemente nella zona dell’Emilia-Romagna (che nel 1998 ha ottenuto il riconoscimento di zona IGP per questa varietà) e nella parte meridionale della provincia di Mantova.
Le pere abate maturano in Italia nei mesi di settembre e ottobre; sono di forma allungata e buccia liscia e sottile, di colore dorato e rugginoso. La polpa ha sapore dolce-acidulo, ed è molto profumata.

Carateristiche generali
Le pere sono particolarmente gustose per la sensazione di fresco zuccherino che si scioglie in bocca quando si mangiano. Grazie alla presenza di zuccheri quali il fruttosio e il glucosio possono dare energia naturale in particolare contro la spossatezza tipica delle estati più calde. Inoltre, il loro elevato contenuto di fibre è capace di stimolare l’intestino. Da non dimenticare inoltre che le pere contengono la pectina, che ha un effetto lassativo ed è anche un ottimo diuretico. Molto importanti sono le vitamine che la pera è in grado di apportare, in particolare la A, la B1, la B2, la C e la E. Inoltre il sorbitolo contenuto nelle pere favorisce la digestione ed esercita un ruolo benefico nei confronti dei denti.
Anche la pera, come la mela, possiede proprietà antiossidanti, per questo è in grado di agire contro l’azione dei radicali liberi ed è capace di esercitare un’adeguata azione di prevenzione nei confronti dell’ipertensione e dell’ictus.

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