Descrizione
Il finocchio (Foenic
ulum vulgare) è una pianta della famiglia delle Ombrellifere dalle importanti proprietà digestive e di supporto a tutto l’apparato gastrointestinale. Evita la formazione di gas intestinali e contiene anetolo, una sostanza che agisce sulle contrazioni addominali. Ha inoltre proprietà depurative, in particolare a carico del fegato e del sangue e potere antinfiammatorio.
È composto principalmente d’acqua; tra i minerali il più presente è il potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. È discretamente ricco di flavonoidi. Apporta pochissime calorie.
Marco Maurizi (proprietario verificato) –
Appena mangiamo questi finocchi si sente subito la differenza, saporitissimi sia crudi che cotti. È un piacere mangiarli 🙂