Descrizione

Il Banano (Musa acuminata Colla) è una pianta originaria dell’Asia. Viene coltivata nel Centro America, Africa Tropicale e Filippine. Per importanza è la quarta specie di frutta coltivata. Il Banano fruttifica solo in climi tropicali.

Può essere consumata al naturale, tagliata a fette nelle macedonie, fritta, con gelato, oppure nelle torte di frutta, ecc. Si presta bene per la preparazione di frullati.
Sono 57 le calorie fornite da 100 grammi di polpa, che rappresenta il 65% di questo frutto. Contiene inoltre buone quantità di vitamina A, B12 e C; ricca inoltre di sali minerali (ferro, fosforo, iodio, ecc.). Gli zuccheri e le fibre cellulosiche esplicano un’azione positiva sulla flora intestinale e quindi ne regolarizzano la funzione.
Le banane hanno un contenuto molto elevato di potassio, ma molto basso in sale, rendendole l’alimento perfetto per aiutare a vincere l’ipertensione. Le note proprietà benefiche della banana hanno fatto si che la “U.S. Food and Drug Administration” degli Stati Uniti stessa promuova questo frutto per prevenire malattie quali ipertensione arteriosa e apoplessia (Ictus).
La banana è uno dei pochi frutti che è possibile mangiare quando si soffre di ulcera cronica. Inoltre riduce l’acidità e il senso di irritazione.
Le banane hanno un buon quantitativo di ferro e stimolano la produzione di emoglobina, migliorando la condizione di chi soffre di anemia.