Il melone lascia spazio a tante possibili combinazioni. Mangiato da solo è un ottimo dissetante. Nelle macedonie garantisce quel sapore in più.
La ricetta più classica è prosciutto e melone: si taglia il melone a fette, si sbucciano e vengono servite coperte da alcune fette di prosciutto.
Un’altra combinazione molto gettonata è l’insalata di rucola e melone. Qualche “puritano” storcerà la bocca, ma vale la pena provare: tagliate il melone a dadini, spezzettate la rucola, metteteli in una ciotola e condite con olio d’oliva, sale, pepe e il succo di mezzo limone. Una variante non male prevede l’aggiunta di scaglie di grana.
La terza proposta è altrettanto semplice: si tagliano le fette di melone a dadini e si mettono in una ciotola. Aggiungere qualche cucchiaio di liquore Cointreau, mescolare e attendere una decina di minuti prima di servire.
Poi ciascuno si può sbizzarrire a piacimento. Il melone è un frutto che si presta a tantissime combinazioni.
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